Diese Woche steht grüner Spargel auf dem Speiseplan … den muss ich häufig gegen Naschwahn verteidigen … denn dieser Spargel muss ja nicht geschält werden und wandert daher bei uns oft schon in roher Form von der Hand in den Mund. 

Aber dieses Mal ging es gut 😉 und so gab es auf vielfachen Wunsch die leckere Spargel-Carbonara.
Mit einer kleinen Anpassung: Wir haben noch eine Handvoll Speckwürfel abgebräunt und zum Spargel gegeben, bevor alles vermengt und serviert wurde.

Einfach nur lecker

Guten Appetit!